One and One

Delicias Caribeñas

Nos preguntan mucho que es el one and one o wanawan. Este plato no es muy conocido en la provincia de Panamá, pero sí en la provincia de Colon, con las interminables filas para comprar las riquísimas frituras en en calle 2 de la ciudad de Colón.

El «one and one» significa uno y uno, esta formado de lo que nosotros los colonenses llamamos «harina» con bofe, o como lo conocen la provincia de Panamá: hojaldre con picadillo bofe. Pero no cualquier bofe, es un bofe con un guiso que tiene su punto de picante y sazón peculiar de nuestra provincia.

En Pa’ la Porra, es uno de nuestro platos favoritos, no dude en pedirlo, tenemos la opción con chorizo guisado para los que no se atreven a probarlo con bofe. Igual te encantará.